Praktische Ratgeber

Die Fragen, die bei jeder Hochzeit auftauchen, mit den Antworten eines Caterers, der seit 2012 Hochzeiten ausrichtet.

• So erstellen Sie den Sitzplan für Ihre Hochzeit

  Die Schritt-für-Schritt-Methode, um Ihre Gäste zu platzieren: wann Sie anfangen, mit welchen Tischen Sie beginnen, runde oder rechteckige Tische und welche Fehler Sie vermeiden sollten.

• Antworten der Gäste erhalten: Frist und Erinnerungen

  Welche Antwortfrist Sie setzen, welche Fragen Sie stellen und wie Sie erinnern, ohne zu verärgern: die Methode, um vor dem Anruf beim Caterer eine verlässliche Zahl zu haben.

• Wie viele Gedecke Sie Ihrem Caterer melden

  Erwachsene, Kinder, Dienstleister, Absagen: wie man die Anzahl der Gedecke bei einer Hochzeit berechnet und bis wann man sie dem Caterer mitteilt.

• Allergien und Ernährungsweisen: was Sie Ihre Gäste fragen sollten

  Wie Sie die Allergien und Ernährungsweisen Ihrer Hochzeitsgäste erfassen, was der Caterer wissen muss und warum sie einer Person und einem Tisch zugeordnet sein müssen.

• Hochzeits-Zeitplan: was wann zu tun ist

  Die Etappen der Hochzeitsorganisation über zwölf Monate, in der richtigen Reihenfolge: Location, Caterer, Einladungen, Antworten, Sitzplan, großer Tag.

• Hochzeitsbudget: erstellen und im Blick behalten

  Wie Sie Ihr Hochzeitsbudget aufstellen, welche Posten von der Gästezahl abhängen und wie Sie Anzahlungen und Restzahlungen ohne böse Überraschungen im Blick behalten.

• Freie Trauung: den Ablauf aufbauen

  Die Abschnitte einer freien Trauung, ihre Dauer, die Rolle der Zeremonienleitung und der Beitragenden sowie was Sie bei Ton und Technik einplanen sollten.

• Die Unterkunft für Ihre Gäste organisieren

  Unterkunft vor Ort, Hotels und Ferienhäuser in der Umgebung, Shuttles: wie Sie den Bedarf Ihrer Hochzeitsgäste erfassen und die Schlafplätze verteilen.

• Der Ablauf des großen Tages, Stunde für Stunde

  Wie Sie den Zeitplan für Ihren Hochzeitstag schreiben: die wichtigsten Uhrzeiten, die einzuplanenden Pufferzeiten, was Sie an die Dienstleister schicken sollten und der Regenplan.

• Hochzeitseinladungen: wann und wie Sie sie verschicken

  Wann Sie Ihre Hochzeitseinladungen verschicken, was sie enthalten müssen und wie Sie die Online-Antwort einbinden, ohne etwas zu vergessen.

• Sektempfang: Dauer, Mengen, Organisation

  Wie lange ein Sektempfang dauert, wie viele Häppchen und Getränke Sie pro Person einplanen sollten und wie Sie Wartezeiten zwischen Trauung und Essen vermeiden.

• Den Hochzeits-Caterer wählen: die Fragen, die Sie stellen sollten

  Was Sie einen Hochzeits-Caterer vor der Unterschrift fragen sollten: was im Preis enthalten ist, Personal, Fristen, Probeessen und Stornobedingungen.

• Hochzeitsgetränke: welche Mengen Sie einplanen sollten

  Wein, Sekt, Wasser, alkoholfreie Getränke: die Richtwerte zur Berechnung der Getränkemengen einer Hochzeit, vom Sektempfang bis zur Feier.

• Kinder bei der Hochzeit: Essen, Tisch und Betreuung

  Kinder einladen oder nicht, wo man sie platziert, welches Essen man ihnen serviert und wie man die Betreuung während des Abends organisiert.

• Der Brunch am Tag danach: einfach organisiert

  Wen Sie zum Brunch am Tag nach der Hochzeit einladen, um welche Uhrzeit, was serviert wird und wie Sie erfahren, wie viele Personen kommen.

• Reden und Programmpunkte: wo sie im Essen ihren Platz finden

  Wie viele Reden und Programmpunkte man bei einer Hochzeit einplanen sollte, zu welchem Zeitpunkt des Essens und wie man sie mit dem Service des Caterers abstimmt.

• Hochzeit im Freien: den Regenplan vorbereiten

  Trauung, Sektempfang oder Abendessen im Freien: wie Sie die Ausweichlösung planen, wer über ihre Aktivierung entscheidet und um welche Uhrzeit.

• Die Hochzeitslocation wählen: worauf Sie achten sollten

  Kapazität, Zeiten, Küche, Unterkunft, Zufahrt: die Liste der Punkte, die Sie vor der Buchung einer Hochzeitslocation prüfen sollten.

• Gästeliste: erstellen und kürzen, ohne sich zu zerstreiten

  Wie Sie Ihre Gästeliste für die Hochzeit erstellen, sie auf die Zahl bringen, die Location und Budget erlauben, und Ihre Entscheidungen mitteilen.

• Das Hochzeitsessen: gesetzt, Buffet oder Cocktail-Dinner

  Die drei Formen des Hochzeitsessens im Vergleich: Atmosphäre, Dauer, nötiges Personal, Budget und Anforderungen an die Location.

• Danksagungen nach der Hochzeit: wann und wie

  Innerhalb welcher Frist Sie die Hochzeits-Dankeskarten verschicken, an wen, was Sie schreiben und wie Sie bei den erhaltenen Geschenken keine Verwechslungen riskieren.

Die Hochzeitszahlen

Durchschnittliche und mediane Budgets, Preise der Dienstleister, Mengen an Getränken und Fingerfood, mit ihren Quellen: den Ratgeber mit Zahlen, das Budget, die Getränke, die Petits Fours.