Mes Invités Wie viele Getränke sollte man für eine Hochzeit einplanen?
Für 100 Gäste, rechnen Sie mit etwa 34 Flaschen Wein zum Abendessen, 17 Flaschen Schaumwein beim Sektempfang und 12 zum Dessert, und 100 bis 125 Liter Wasser. Le calcul part du nombre d’adultes qui boivent de l’alcool, du nombre de verres servis et du rendement d’une bouteille.
Aktualisiert am 7. Oktober 2026
Diese Mengen dienen der Vorbereitung eines Getränkevorrats für die Feier. Es sind keine Konsumempfehlungen: Alkohol ist nicht risikofrei, und Santé publique France erinnert an den Richtwert von höchstens 10 Gläsern pro Woche, 2 pro Tag, mit alkoholfreien Tagen. Planen Sie immer Wasser und gut sichtbare alkoholfreie Getränke ein.
Der Rechner
Die Methode
- Zählen Sie die Erwachsenen, die Alkohol trinken. In der Regel sind 80 % der Gäste Erwachsene, und 85 % von ihnen trinken es: 68 Personen bei 100 Gästen.
- Zählen Sie die ausgeschenkten Gläser. 2,5 beim zweistündigen Sektempfang, 3 Gläser Wein zum Abendessen, ein Glas Sekt zum Dessert.
- Teilen Sie durch die Ausbeute. Eine Flasche mit 75 cl ergibt 6 Gläser zu je 12,5 cl.
- Planen Sie 10 % Reserve ein, und bitten Sie darum, ungeöffnete Flaschen zurückzunehmen.
Warum das Tool eine andere Summe ergeben kann
Dieser öffentliche Rechner geht von allgemeinen Annahmen aus: einem Anteil Erwachsener, einem Anteil Alkoholtrinkender und einer Zahl von Gläsern pro Person je nach Dauer und Wetter. In einem Hochzeitsbereich ist die Berechnung anders und einfacher: Für jeden Moment teilt sie die Zahl der tatsächlich erwarteten Erwachsenen und Kinder durch einen Richtwert wie „eine Flasche für N Personen“, den das Brautpaar oder sein Caterer anpasst. Beide Methoden liefern dieselbe Größenordnung, nicht dieselbe Zahl auf die Flasche genau. In beiden Fällen ist es eine Planungshilfe: Das letzte Wort hat der Caterer oder Weinhändler, der Ihre Gäste kennt.
Für 100 Gäste, bei mildem Wetter
| Programmpunkt | Berechnung | Menge | Mit 10 % Reserve |
|---|---|---|---|
| Schaumwein beim Sektempfang | 68 × 2,5 Gläser × 60 % ÷ 6 | 17 Flaschen | 19 |
| Bier beim Sektempfang | 68 × 2,5 × 25 % | 43 Flaschen à 33 cl | 47 |
| Wein beim Sektempfang | 68 × 2,5 × 15 % ÷ 6 | 5 Flaschen | 5 |
| Wein zum Abendessen | 68 × 3 Gläser ÷ 6 | 34 Flaschen | 38 |
| Schaumwein zum Dessert | 68 × 1 Sektglas ÷ 6 | 12 Flaschen | 13 |
| Wasser | 100 × 1 bis 1,25 Liter | 100 bis 125 Liter | 110 à 138 |
| Softdrinks und Säfte | 100 × 0,45 bis 0,6 Liter | 45 bis 60 Liter | 50 à 66 |
Bei einem Menü mit Fleisch und Fisch verteilen sich die 34 Flaschen fürs Abendessen auf 15 Rotwein, 12 Weißwein und 7 Rosé. Wenn Schaumwein das einzige alkoholische Getränk beim Sektempfang ist, werden 29 Flaschen benötigt.
Je nach Gästezahl
| Gäste | Schaumwein, Sektempfang | Biere à 33 cl | Wein, Sektempfang | Wein, Abendessen | Schaumwein, Dessert | Wasser |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 50 Gäste | 9 | 22 | 3 | 17 | 6 | 50 à 63 L |
| 80 Gäste | 14 | 34 | 4 | 28 | 10 | 80 à 100 L |
| 100 Gäste | 17 | 43 | 5 | 34 | 12 | 100 à 125 L |
| 120 Gäste | 21 | 51 | 6 | 41 | 14 | 120 à 150 L |
| 150 Gäste | 26 | 64 | 7 | 51 | 17 | 150 à 188 L |
| 200 Gäste | 34 | 85 | 9 | 68 | 23 | 200 à 250 L |
Der Wein je nach Menü
| Menü | Rot | Weiß | Rosé |
|---|---|---|---|
| Fleisch, Herbst und Winter | 60 % | 30 % | 10 % |
| Fleisch und Fisch | 45 % | 35 % | 20 % |
| Fisch, Sommer | 25 % | 50 % | 25 % |
| Vegetarisch | 25 % | 45 % | 30 % |
Wasser und Softdrinks je nach Wetter
| Temperatur | Wasser pro Gast | Softdrinks und Säfte pro Gast | Alkohol |
|---|---|---|---|
| 18 °C oder weniger | 0,8 bis 1 Liter | 0,35 bis 0,5 Liter | Basis |
| 19 à 24 °C | 1 bis 1,25 Liter | 0,45 bis 0,6 Liter | Basis |
| 25 à 29 °C | 1,25 bis 1,75 Liter | 0,6 bis 0,8 Liter | Nicht erhöhen |
| 30 °C und mehr | 1,75 bis 2,25 Liter | 0,8 bis 1 Liter | Von 10 auf 20 % senken |
Ausbeute der Flaschen
| Getränk | Behältnis | Gang | Gläser |
|---|---|---|---|
| Wein | 75 cl | 12,5 cl | 6 |
| Wein | 75 cl | 10 cl | 7 à 8 |
| Champagner oder Crémant | 75 cl | 12,5 cl | 6 Sektgläser |
| Spirituosen | 70 cl | 4 cl | 17 Dosen |
| Saft | 1 Liter | 20 cl | 5 |
| Wasser | 1,5 Liter | 25 cl | 6 |
Eis, Kaffee und Bar am Abend
Rechnen Sie mit 0,3 bis 0,5 kg Eis pro Gast, 0,5 bis 0,8 kg bei großer Hitze und 0,6 bis 0,8 Tasse Kaffee pro Erwachsenem. Für eine Abendbar begrenzen Sie die Zahl der Sorten und gehen von einer Flasche Spirituosen für 15 bis 20 Erwachsene aus, die sie vermutlich trinken, mit beaufsichtigtem Ausschank. Prüfen Sie schließlich die Kühlkapazität des Ortes: Das Problem ist öfter die Lagerung als die Menge.
Häufige Fragen
- Wie viele Flaschen Wein für 100 Gäste?
- Etwa 34 Flaschen für das Abendessen, ausgehend von 80 Erwachsenen, von denen 68 Wein trinken, drei Gläser pro Person und sechs Gläser pro Flasche. Rechnen Sie 10 % Puffer dazu, das sind 38 Flaschen.
- Wie viel Champagner beim Sektempfang?
- Bei 100 Gästen und zwei Stunden Sektempfang sind es 17 Flaschen, wenn Sekt 60 % der ausgeschenkten Getränke ausmacht, und 29, wenn er das einzige alkoholische Getränk ist, also etwa eine Flasche für drei bis vier Personen.
- Wie viel Wasser sollte man einplanen?
- Von 1 bis 1,25 Liter pro Gast bei mildem Wetter, von 1,75 bis 2,25 Litern ab 30 °C, davon 70 % stilles Wasser und 30 % Sprudel.
- Braucht man bei Hitze mehr Alkohol?
- Nein. Bei großer Hitze erhöht man Wasser und alkoholfreie Getränke und reduziert den Alkoholvorrat um 10 bis 20 %.
Quellen und Methode
- Santé publique France, Richtwerte für den Alkoholkonsum : höchstens 10 Gläser pro Woche, 2 pro Tag, und alkoholfreie Tage.
- Krankenversicherung (Assurance Maladie), große Hitze : regelmäßig Wasser trinken und bei großer Hitze auf Alkohol verzichten.
- Aufzeichnungen eines Hochzeitscaterers, der seit 2012 im Geschäft ist: Richtwerte für Vorbereitung und Service.
- 2026-Simulator und -Barometer einer Fachseite: von 9 144 künftigen Brautpaaren angepeilte Budgets und nach Gästezahl modellierte Budgets.
Private Studien und Ratgeber werden beschrieben, ohne genannt zu werden; öffentliche Stellen werden mit ihrem Link angegeben.
Jede Zahl ist gekennzeichnet: Offiziell öffentliche Statistik; Beobachtet nach der Hochzeit angegebene Ausgaben; Umfrage angegebene Absichten oder Schätzungen; Markt bei Dienstleistern beobachtete Preisspannen; Berechnung berechneter Richtwert zur Vorbereitung, keine Statistik.
Dies sind Größenordnungen für das französische Festland. Ein lokales Angebot hat stets Vorrang, und ein Preis pro Person ist nur sinnvoll, wenn man weiß, was er beinhaltet. Zuletzt aktualisiert: 7. Oktober 2026.