Guías prácticas

Las preguntas que surgen en todas las bodas, con las respuestas de un catering que las prepara desde 2012.

• Cómo hacer la distribución de mesas de tu boda

  El método paso a paso para colocar a tus invitados: cuándo empezar, por qué mesas comenzar, mesas redondas o rectangulares, y los errores que evitar.

• Conseguir las respuestas de tus invitados: fecha límite y recordatorios

  Qué fecha límite de respuesta fijar, qué preguntas hacer y cómo recordarlo sin molestar: el método para tener una cifra fiable antes de llamar al catering.

• Cuántos cubiertos comunicar al catering

  Adultos, niños, proveedores, bajas: cómo calcular el número de cubiertos de una boda y en qué fecha comunicárselo al catering.

• Alergias y regímenes alimentarios: qué preguntar a tus invitados

  Cómo recoger las alergias y los regímenes de tus invitados de boda, qué debe saber el catering y por qué hay que asociarlos a una persona y a una mesa.

• Cronograma de boda: qué hacer y cuándo

  Las etapas de la organización de una boda a lo largo de doce meses, por orden: lugar, catering, invitaciones, respuestas, distribución de mesas, gran día.

• Presupuesto de boda: cómo construirlo y seguirlo

  Cómo establecer el presupuesto de tu boda, qué partidas dependen del número de invitados y cómo seguir anticipos y saldos sin malas sorpresas.

• Ceremonia laica: cómo construir el programa

  Las secuencias de una ceremonia laica, su duración, el papel del oficiante y de los intervinientes, y qué prever en cuanto a sonido y material.

• Organizar el alojamiento de tus invitados

  Alojamiento en el lugar, hoteles y casas rurales de los alrededores, lanzaderas: cómo recoger las necesidades de tus invitados de boda y repartir las camas.

• El programa del gran día, hora a hora

  Cómo escribir el programa del día de la boda: los horarios clave, los márgenes que prever, lo que hay que enviar a los proveedores y el plan para la lluvia.

• Invitaciones de boda: cuándo y cómo enviarlas

  Cuándo enviar las invitaciones de boda, qué deben contener y cómo incluir la respuesta en línea sin olvidar nada.

• Cóctel: duración, cantidades, organización

  Cuánto dura un cóctel, cuántos bocados y bebidas prever por persona y cómo evitar la espera entre la ceremonia y la comida.

• Elegir tu catering de boda: las preguntas que hacer

  Lo que hay que preguntar a un catering de boda antes de firmar: qué incluye el precio, el personal, los plazos, las comidas de prueba y las condiciones de cancelación.

• Bebidas de boda: qué cantidades prever

  Vino, burbujas, agua, bebidas sin alcohol: las referencias para calcular las cantidades de bebidas de una boda, del cóctel a la fiesta.

• Niños en la boda: comida, mesa y cuidado

  Invitar o no a los niños, dónde sentarlos, qué comida servirles y cómo organizar su cuidado durante la noche.

• El brunch del día siguiente: cómo organizarlo con sencillez

  A quién invitar al brunch del día siguiente a la boda, a qué hora, qué servir y cómo saber cuántas personas habrá.

• Discursos y animaciones: dónde situarlos en la comida

  Cuántos discursos y animaciones prever en una boda, en qué momento de la comida y cómo coordinarlos con el servicio del catering.

• Boda al aire libre: preparar el plan para la lluvia

  Ceremonia, cóctel o cena al aire libre: cómo prever la solución alternativa, quién decide activarla y a qué hora.

• Elegir el lugar de la celebración: los puntos que comprobar

  Capacidad, horarios, cocina, alojamiento, acceso: la lista de puntos que comprobar antes de reservar un lugar de celebración de boda.

• Lista de invitados: cómo elaborarla y reducirla sin enfadarse

  Cómo elaborar tu lista de invitados de boda, reducirla al número que permiten el lugar y el presupuesto, y comunicar tus decisiones.

• La comida de boda: sentada, buffet o cóctel cena

  Las tres fórmulas de comida de boda comparadas: ambiente, duración, personal necesario, presupuesto y condicionantes para el lugar.

• Agradecimientos después de la boda: cuándo y cómo

  En qué plazo enviar los agradecimientos de boda, a quién, qué escribir y cómo evitar confundirse con los regalos recibidos.

Las cifras de la boda

Presupuestos medio y mediano, precios de los proveedores, cantidades de bebidas y canapés, con sus fuentes: la guía con cifras, el presupuesto, las bebidas, los petits fours.