Mes Invités ¿Cuántos canapés por persona?
Cuenta con De 9 a 12 piezas por persona para un cóctel de dos horas seguido de una cena completa, y De 16 a 24 piezas si el cóctel sustituye a la comida. Cuanto más dura el cóctel y más tarde es la cena, más hace falta.
Actualizado el 7 de octubre de 2026
Según la duración y la comida que sigue
| Duración del cóctel | Cena completa después | Cena sin entrante o tardía | El cóctel sustituye a la comida |
|---|---|---|---|
| 45 minutos | 4 à 5 | 6 à 7 | — |
| 1 hora | 5 à 7 | 7 à 9 | — |
| 1:30 | 7 à 9 | 9 à 11 | — |
| 2 horas | 9 à 12 | 11 à 14 | 16 à 20 |
| 2:30 | 11 à 14 | 13 à 16 | 18 à 22 |
| 3 horas | 12 à 15 | 15 à 18 | 20 à 24 |
La calculadora
El número total de piezas
| Invitados | 8 piezas | 10 piezas | 12 piezas | 18 piezas | 24 piezas |
|---|---|---|---|---|---|
| 50 invitados | 400 | 500 | 600 | 900 | 1 200 |
| 80 invitados | 640 | 800 | 960 | 1 440 | 1 920 |
| 100 invitados | 800 | 1 000 | 1 200 | 1 800 | 2 400 |
| 120 invitados | 960 | 1 200 | 1 440 | 2 160 | 2 880 |
| 150 invitados | 1 200 | 1 500 | 1 800 | 2 700 | 3 600 |
| 200 invitados | 1 600 | 2 000 | 2 400 | 3 600 | 4 800 |
Añade entre un 5 y un 10 % de margen según el formato.
Salado, dulce, caliente
| Recepción | Salado | Dulce | Piezas calientes | Vegetariano |
|---|---|---|---|---|
| Cóctel antes de una cena | 85 à 95 % | 0 à 15 % | 25 à 40 % | Al menos del 15 al 25 % |
| Cóctel con aperitivos | 70 à 80 % | 20 à 30 % | 30 à 45 % | 20 à 30 % |
Por encima de 28 °C, prioriza los platos fríos y frescos, limita las frituras y prevé postres ligeros.
Una pieza no es una unidad
Un cóctel de 18 piezas grandes puede alimentar más que otro de 24 microbocados. Para comparar dos ofertas, pide el gramaje medio o, al menos, el detalle: canapés, vasitos, minisándwiches, piezas calientes, showcookings.
El precio
Un catering que publica su tarifa muestra 18 € por persona para un cóctel de 14 piezas. Un cóctel cena cuesta de 25 a 60 € por persona según el formato, desde 30 a 35 € por 20 piezas.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántos canapés por persona en el cóctel?
- De 9 a 12 piezas por persona para un cóctel de dos horas seguido de una cena completa, de 5 a 7 para una hora, de 12 a 15 para tres horas.
- ¿Cuántas piezas para un cóctel cena?
- De 16 a 24 piezas por persona cuando el cóctel sustituye a la comida, según la duración y el tamaño de las piezas.
- ¿Cuántas piezas para 100 invitados?
- De 900 a 1 200 piezas para un cóctel de dos horas antes de una cena completa, de 1 800 a 2 400 para un cóctel-cena.
- ¿Todos los espacios son iguales?
- No. Un bocado de 12 g y una mini brocheta de 45 g cuentan cada uno como una pieza. Pide el gramaje medio o la lista de piezas para comparar dos presupuestos.
Fuentes y método
- Registros de un catering de bodas en activo desde 2012: referencias de preparación y servicio.
- Tarifas publicadas por proveedores y ayuntamientos, consultadas el 7 de octubre de 2026: precios mostrados públicamente, por duración, tipo de lugar y nivel de servicio; no se nombra a los proveedores.
- Revista especializada, artículo de febrero de 2026: 13 500 € para 100 invitados.
Los estudios y guías privados se describen sin nombrarlos; los organismos públicos se citan con su enlace.
Cada cifra va etiquetada: Oficial estadística pública; Observado gastos declarados tras la boda; Encuesta intenciones o estimaciones declaradas; Mercado rangos de precios observados entre los proveedores; Cálculo referencia de preparación calculada, no una estadística.
Son órdenes de magnitud para la Francia metropolitana. Un presupuesto local siempre prevalece, y un precio por persona solo tiene sentido si se sabe qué incluye. Última actualización: 7 de octubre de 2026.