Discorsi e momenti di animazione: dove collocarli nel pasto

I discorsi e i momenti di animazione si collocano tra una portata e l'altra, mai durante il servizio di un piatto caldo. Tre o quattro interventi di cinque minuti bastano per una cena, e sia il catering sia il DJ devono conoscerne l'ordine e gli orari.

Perché l'ordine conta

Un piatto caldo non può aspettare: se esce dalla cucina durante un discorso di venti minuti, arriva tiepido. Al contrario, una sala che mangia non ascolta. Gli interventi si inseriscono quindi tra due portate, una volta sparecchiati i piatti.

Una suddivisione che funziona

• Ingresso degli sposi e discorso di benvenuto, prima dell'antipasto.
• Un discorso tra l'antipasto e il piatto principale.
• Un'animazione o una presentazione di foto tra il piatto principale e il formaggio.
• Il discorso degli sposi e i ringraziamenti prima del dessert.
• Apertura delle danze dopo il dessert.

Quanti e di quale durata

Tre o quattro momenti forti per una cena: oltre, il pasto si trascina e le danze iniziano troppo tardi. Chiedi a ciascuno di restare entro i cinque minuti. Una presentazione di dieci minuti sembra lunga a chi non vi compare.

Le sorprese

I vostri cari quasi sempre ne preparano. Designa una persona che le raccolga senza svelarvene il contenuto e che le inserisca nella scaletta, d'accordo con il catering e il DJ.

Il materiale

• Un microfono funzionante, provato prima dell'arrivo degli invitati.
• Uno schermo e un videoproiettore se è previsto un filmato, con il cavo giusto.
• Una persona che avvia i file audio.