Bebidas de casamento: que quantidades prever

As quantidades calculam-se momento a momento e por adulto: o espumante no cocktail, o vinho na refeição, a água ao longo do dia. Seja generoso com a água e as bebidas sem álcool, e pergunte ao seu fornecedor se recolhe as garrafas por abrir.

Pensar momento a momento

Cocktail, jantar, festa: não se bebe o mesmo nem ao mesmo ritmo. Faça três cálculos separados, com base no número de adultos presentes em cada um, e some depois. As crianças contam apenas para a água e os sumos.

As referências habituais

• Espumante no cocktail: uma garrafa para cada três a quatro pessoas se for a única bebida alcoólica servida, metade se houver também cerveja e vinho.
• Vinho ao jantar: três copos por adulto que beba, ou seja, uma garrafa para dois.
• Espumante na sobremesa: um copo cada, ou seja, uma garrafa para seis.
• Água: de 1 a 1,25 litro por convidado ao longo do dia, até 2 litros ou mais com muito calor.
• Sem álcool: 0,45 a 0,6 litro de sumo e refrigerantes por convidado.

São ordens de grandeza. Para 100 convidados, isso dá cerca de 34 garrafas de vinho ao jantar e 100 a 125 litros de água. Com muito calor, aumenta-se a água e as bebidas sem álcool, nunca o álcool.

Comprar por si próprio ou passar pelo catering

Levar as suas próprias bebidas costuma ficar mais barato por garrafa, mas acrescenta a taxa de rolha, o transporte, o arrefecimento e a recolha. Faça a conta completa antes de decidir e pergunte quem fornece o gelo e os copos.

A noite

Cerveja, bebidas espirituosas, cocktails: se os oferecer, preveja também alguém para servir. Um bar de self-service sem ninguém atrás esvazia-se depressa e mal.

Pense por fim no regresso: transporte, alojamento no local, condutores designados.

Os números detalhados e as suas fontes: Quantidades de bebidas.