Bevande per il matrimonio: quali quantità prevedere

Le quantità si calcolano momento per momento e per adulto: le bollicine all'aperitivo, il vino al pasto, l'acqua per tutta la giornata. Abbonda con l'acqua e le bevande analcoliche, e chiedi al tuo fornitore se ritira le bottiglie non aperte.

Ragionare per momenti

Aperitivo, cena, serata: non si beve la stessa cosa né allo stesso ritmo. Fai tre calcoli separati, sul numero di adulti presenti a ciascuno, poi somma. I bambini contano solo per l'acqua e i succhi.

I riferimenti più comuni

• Bollicine all'aperitivo: una bottiglia ogni tre o quattro persone se è l'unica bevanda alcolica servita, la metà con birra e vino.
• Vino a cena: tre bicchieri per ogni adulto che ne beve, cioè una bottiglia ogni due.
• Bollicine al dessert: un calice a testa, cioè una bottiglia ogni sei.
• Acqua: da 1 a 1,25 litro per invitato nell'arco della giornata, fino a 2 litri e oltre con il caldo forte.
• Analcolico: da 0,45 a 0,6 litro di succo e bibite per invitato.

Sono ordini di grandezza. Per 100 invitati, vengono circa 34 bottiglie di vino a cena e da 100 a 125 litri d'acqua. Con il caldo forte si aumentano l'acqua e le bevande analcoliche, mai l'alcol.

Acquistare da soli o passare dal catering

Portare le proprie bevande costa spesso meno a bottiglia, ma aggiunge il diritto di tappo, il trasporto, il raffreddamento e il ritiro. Fai il conto completo prima di decidere e chiedi chi fornisce il ghiaccio e i bicchieri.

La serata

Birra, superalcolici, cocktail: se li offri, prevedi anche qualcuno che serva. Un bar self-service senza nessuno dietro si svuota in fretta e male.

Pensa infine al ritorno: navetta, alloggio sul posto, autisti designati.

I dati dettagliati e le loro fonti: Quantità di bevande.