Boissons de mariage : quelles quantités prévoir

Les quantités se calculent moment par moment et par adulte : les bulles au vin d’honneur, le vin au repas, l’eau tout au long de la journée. Prévoyez large sur l’eau et le sans alcool, et demandez à votre fournisseur s’il reprend les bouteilles non ouvertes.

Raisonner par moment

Vin d’honneur, dîner, soirée : on ne boit ni la même chose ni au même rythme. Faites trois calculs séparés, sur le nombre d’adultes présents à chacun, puis additionnez. Les enfants comptent pour l’eau et les jus seulement.

Les repères courants

• Bulles au vin d’honneur : une bouteille pour trois à quatre personnes si c’est la seule boisson alcoolisée servie, moitié moins avec de la bière et du vin.
• Vin au dîner : trois verres par adulte qui en boit, soit une bouteille pour deux.
• Bulles au dessert : une flûte chacun, soit une bouteille pour six.
• Eau : 1 à 1,25 litre par invité sur la journée, jusqu’à 2 litres et plus par forte chaleur.
• Sans alcool : 0,45 à 0,6 litre de jus et de softs par invité.

Ce sont des ordres de grandeur. Pour 100 invités, cela donne environ 34 bouteilles de vin au dîner et 100 à 125 litres d’eau. Par forte chaleur, on augmente l’eau et le sans alcool, jamais l’alcool.

Acheter soi-même ou passer par le traiteur

Apporter ses boissons revient souvent moins cher à la bouteille, mais ajoute un droit de bouchon, le transport, le refroidissement et la reprise. Faites le calcul complet avant de décider, et demandez qui fournit la glace et les verres.

La soirée

Bière, alcools forts, cocktails : si vous en proposez, prévoyez aussi quelqu’un pour servir. Un bar en libre accès sans personne derrière se vide vite et mal.

Pensez enfin au retour : navette, hébergement sur place, conducteurs désignés.

Les chiffres détaillés et leurs sources : Quantités de boissons.